Cамое крупное предприятие, которое производит и поставляет хлеб, хлебопекарные, кондитерские, сухарные и бараночные изделия в Вологду и его пригороды.

Фирменная торговая сеть

Телефоны диспетчерской службы
Ежедневно с 8.00 до 18.00:

Продукция

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Вода и напитки

Slide 1
Контроль сырья и продукции производится на всех стадиях производства.
Вологодский
Хлебокомбинат
Slide 2
Торты на заказ!

Теперь во всех фирменных магазинах Вологодского хлебокомбината!
Торты
на заказ!

АКЦИИ И НОВИНКИ!

Вкусная история: торт «Наполеон»

Торт «Наполеон» – это не только невероятно вкусный десерт и популярное лакомство, но и блюдо с интересной и увлекательной историей создания. Из названия торта становится понятно, что он имеет отношение к известному французскому императору и завоевателю Наполеону Бонапарту.

Как появился на свет торт «Наполеон»?

Классический торт «Наполеон» представляет собой несколько тонких и воздушных коржей, изготовленных исключительно из слоеного теста, перемазанных заварным кремом. Согласно одной из витающих вокруг десерта историй, едва ли не сам император в приливе фантазии придумал знаменитый десерт, чтобы ублажить свою жену и вымолить прощение за измену. Однако среди историков приверженцев этой версии найти сложно.

Более правдивым кажется вариант, согласно которому рецепт был создан в городе Неаполе на солнечном юге Италии, и получил название «Неаполитанский», и к Бонапарту лакомство изначально не имело никакого отношения. Однако при переводе на другие языки название было искажено, из-за чего и возникла путаница. Также довольно популярной является легенда, согласно которой десерт впервые испек французский кондитер Клавдий Геле в 1645 году. Лакомство быстро снискало популярность среды аристократии, а затем рецепт был украден итальянскими шпионами, и таким образом попал в Неаполь, откуда и распространился по всем цивилизованным странам.

Если создание торта окутано завесой тайны, то момент, когда «Наполеон» распространился и стал повсеместно любим в России, доподлинно известен. Впервые изысканный европейский десерт жителям нашей страны удалось попробовать в начале 20 века, а точнее – в 100-ю годовщину победы над французами. На торжественном праздновании высшим лицам страны были поданы необычайные кусочки торта в виде треугольника, обильно посыпанное крошками теста (отсылка к шляпе Бонапарта и необычайно снежной зиме, которая помогла прогнать врагов). На этом история десерта в нашей стране отнюдь не заканчивается, рецепт быстро попал в массы, и торт практически мгновенно стал любимым блюдом в тысячах домов.

В других странах мира этот десерт тоже нашел свое место – его готовят многие известные кондитеры, правда, под иными названиями. Столь обожаемый в России «Наполеон» в странах Европы можно купить практически в любом городе, только нужно знать, что именно следует попросить у продавца. Так, торт из большого количества слоев теста и крема называют

- Millefeuille (тысяча слоев) в Италии и Франции;

- Tompoes (томпус) в Бельгии и Нидерландах;

- Királyi francia krémes (французский королевский кремеш) в Венгрии;

- Vanilla Slic (ванильные слайсы) в Великобритании.

Сегодня торт «Наполеон» занимает почетное место среди множества лакомств и считается классикой. ЗАО «Вологодский хлебокомбинат» с гордостью предлагает своим клиентам отведать вкуснейший торт «Наполеон» собственного производства из натуральных, качественных и свежих продуктов – идеальные слоеные коржи чудесно сочетаются с нежным сливочно-заварным кремом, оставляя во рту приятное послевкусие и непреодолимое желание откусить еще кусочек!

                                                                                                                              

Последние новости:

2w3er4f32w4er5tyuhj.jpeg

Почётной грамотой за высокое профессиональное мастерство

Почётной грамотой за высокое профессиональное мастерство, многолетний труд и в связи с 30-летием Российского союза пекарей награждается Малек Владимир Иванович, генеральный директор ЗАО «Вологодский хлебокомбинат»
21q3rw123re4gt23w4ret.jpg

Гран-При "За сохранение традиций российского хлебопечения и высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий";

Гран-При "За сохранение традиций российского хлебопечения и высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий";Дипломом I степени к золотой медали «За высокое качество хлебобулочных изделий» за хлеб пшеничный формовой штучный из муки пшеничной высшего сорта,…
otlichnikkachestvakuznecovand4.jpg

Хлеб Дарницкий награждён званием Дипломанта

Хлеб Дарницкий награждён званием Дипломанта, батоны нарезные, батоны с изюмом - званием Лауреата во Всероссийском конкурсе программы «100 лучших товаров России» 2023г. Помимо этого, Почетным знаком "Отличник качества" награждена Кузнецова Наталья Дмитриевна -…