О компании /  Цеха

Цех по производству хлеба и батонов

Вкусный и ароматный хлеб «Дарницкий» и батон «Нарезной» на протяжении многих лет являются гордостью «Вологодского хлебокомбината». Они выпекаются по многовековой традиции русского хлебопечения: на опарах, сохраняя все вкусовые качества хлеба.

Финское оборудование «Кулер» поддерживает свежесть продукта на более длительный срок.

Сегодня хлеб выпекается в просторном помещении. Весь процесс хлебопечения ведется в автоматическом режиме, без физических усилий. Только мигают сигнальные лампочки на мнемосхемах. Технолог записывает показания приборов, измеряет температуру и кислотность теста и в общем наблюдает за процессом. Результат – золотистые батоны с хрустящей корочкой и дивным ароматом настоящего русского хлеба!

Щадящий метод замеса теста позволяет получить очень нежный продукт.

С 2010 года «Вологодский хлебокомбинат» начал бесперебойные поставки по всей Вологодской области свежего нарезанного хлеба.

Интерес вологжан к хлебобулочной продукции «Здоровое питание» с каждым днем растет. Специалисты предприятия разработали за последние годы хлеба, пользующиеся повышенным спросом у покупателей: «Атлант», «Здоровье», «Тонус», «Пуравита», «Купеческий», «Отрадный», «Вепский», «Белорусский», «Багет с чесноком», «Старорусский», «Гурман», «Полюшко», «Вологодский ручной работы» и т.д., которые обладают не только повышенной пищевой и биологической ценностью и ароматом, но и превосходным вкусом! В состав этих хлебов входят только натуральные компоненты: зерна злаков цельного и грубого помолов, солодовые продукты, семена масленичных культур, пшеничный зародыш, отруби, овсяные хлопья, овощные и фруктовые добавки.

Булочный цех

Более ста наименований мелкоштучных изделий сегодня выпускаются на немецкой линии «Фрич».

В немецких печах «MIWE» булочная продукция получается более пышной, ароматной, с румяной хрустящей корочкой.

Итальянская машина-автомат упаковывает продукцию в герметичную упаковку, что позволяет увеличить сроки годности.

Удержаться сегодня на рынке можно только благодаря высокому качеству выпускаемой продукции и разнообразному ассортименту, удовлетворяющему самые изысканные требования покупателей. Процесс разработки новых продуктов поставлен на поток и никогда не останавливается.

Сухарно-бараночный цех

Сухари, баранки, сушки пользуются спросом не только у жителей Вологодской области, их охотно покупают в Петербурге, Москве, северных регионах России.

Конфетный цех

Линия по производству конфет.

Цех по розливу минеральной воды «Васильевский родник»

Цех функционирует с 2010 года. Питьевая вода «Васильевский родник» из скважины глубиной 200 м п.Васильевское Вологодской области. (Фото)